Überblick
Zitronenmyrte (Backhousia citriodora) ist ein Regenwaldbaum aus Queensland, der bis zu 8 Meter hoch wird. Wenn man ihn regelmäßig beschneidet, kann er jedoch auf Buschgröße gehalten werden und eignet sich daher für den Hausgarten. Zitronenmyrteblätter werden bis zu 10 cm lang und sind reich an Zitronenöl.
Citral macht über 90 % des ätherischen Öls der Pflanze aus (Hinweis: Zitronen enthalten etwa 3 % Citral).
Zitronenmyrte hat eine Fülle von Verwendungsmöglichkeiten. Die Blätter können frisch oder getrocknet verwendet werden und das Öl kann durch Destillation gewonnen werden. Frische oder gemahlene getrocknete Zitronenmyrteblätter haben unzählige Verwendungsmöglichkeiten in süßen oder herzhaften Gerichten und Getränken.